кухни мира в одном сообществе
кулинария - это тоже искусство
Привет, Гость
  Войти…
Регистрация
  Сообщества
Опросы
Тесты
  Фоторедактор
Интересы
Поиск пользователей
  Дуэли
Аватары
Гороскоп
  Кто, Где, Когда
Игры
В онлайне
  Позитивки
Online game О!
  Случайный дневник
BeOn
Ещё…↓вниз
Отключить дизайн


Зарегистрироваться

Логин:
Пароль:
   

Забыли пароль?


 
yes
Получи свой дневник!

кухни мира в одном сообществе


суббота, 27 мая 2017 г.
греческая кухня: фасоль "хандрес" с курицей. Тoрy 13:06:01
­­



Ингридиенты

450гр фасоли хaндрес
филе 6 куриных ножек (нарезать на небольшие кусочки)
2 помидора
2 моркови
1 красный перец
1 желтый перец
1 цуккини (кабачок)
1 баклажан
1головка лука
1ст. ложка муки
350 мл куриного бульона
150 мл хорошего белого вина
4 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки сливочного масла
соль, перец


Пошаговый рецепт приготовления



Шаг 1

Отварить фасоль в кастрюле с подсоленной водой в течение 30 минут.Затем охладить ее под холодной проточной водой, процедить и выложитьв миску.


Шаг 2

Нарезать кубиками помидоры, красный перец, желтый перец, кабачки, морковь, баклажаны, мелко нарезать лук.



Шаг 3

Затем, обжарить на сковороде на сильном огне вполовине оливкового масла кусочки куриного мяса, до тех пор пока они не подрумянятся со всех сторон.Добавить соль, перец и выложить в какую нибудь миску. Посыпать мукой и помешать.



Шаг 4

В ту же сковородудобавитьос­тавшееся оливковое и сливочное масло и поочередно добавлять: лук, морковь, красный и желтый перец, кабачки, баклажаны, помидоры, соль, черный перец. Через 2-3 минут жаркиовощей добавить белое вино.



Шаг 5

После того, как вино испарится, добавить куриный бульон и довести до кипения.


Шаг 6

Затем добавить вареную фасольикурицу, перемешать, накрыть крышкой и оставить вариться намедленном огне в течение 30-40 минут.




Подавать горячим, предварительно посыпав черным перцем и мелко нарезанной петрушкой.



Приятного аппетита!~




­­ ­­


Категории: Греческая кухня, Вторые блюда, Фасоль
Прoкoммeнтировaть
среда, 12 апреля 2017 г.
Европейская кухня: венские вафли. Тoрy 15:54:06
­­
Ингридиенты


масло сливочное - 200 грамм
сахар - 100 грамм
яйца куринные - 3 шт.
молоко - 1 ст.
мука - 300 грамм
пекарский порошок - 2 ч.л.


Пошаговый рецепт приготовления





Шаг 1
Масло довести до состояния мягкости и растереть со всем сахаром.


Шаг 2
Взбить яйца,влить чуть подогретое молоко.


Шаг 3
Добавить муку,пекарский порошок и перемешать.


Шаг 4
Форма может быть такой,какая предусмотрена вафельницей. Выкладывать нужно по 2 ложки и выпекать 3-5 минут. Лучше всего обратиться к инструкции прибора,чтобы определить точное время готовки.



Венские вафли готовы!
Приятного апптетита!




Также вафли можно украсить сиропом,сливками,яг­одами и т.д.


­­­­

Категории: Европейская кухня, Вафли
Прoкoммeнтировaть
воскресенье, 26 марта 2017 г.
испанская кухня : чуррос Тoрy 09:58:59
ИНГРЕДИЕНТЫ
* 2/3 стакана муки
* яйца
– 2 шт
* 0,25 стакана сливочного масла
* подсолнечное масло для фритюра
* (20 шт.)
* соль
* сахар
– 1 ст.л.
* сахарная пудра для посыпки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешать масло, соль и сахар с 2/3стакана воды, довести до кипения. Снять с огня, ввести просеянную муку, замесить тесто. Вбить в тесто яйца. Выложить тесто в кондитерский мешок с широкой звездообразной насадкой. В нагретое до 190°С подсолнечное масло выдавить тесто в виде калачиков – по два за раз – и жарить 3–4мин., до золотистого цвета. Готовые калачики вынуть из фритюра шумовкой и обсушить на кухонной бумаге. Посыпать чуррос сахарной пудрой и подавать теплыми.

Категории: Испанская кухня, Десерты, Выпечка, Чуррос
Прoкoммeнтировaть
суббота, 11 марта 2017 г.
французская выпечка : куинь аманн бретонский масляный пирог Тoрy 08:44:05
ИНГРЕДИЕНТЫНачинайте­ готовить за 5 ч до подачи
* 250-300 г муки
* 12 г свежих или 6 г сухих дрожжей
* 150 г сахара плюс еще сахар для раскатывания
* 120 г соленого сливочного масла плюс еще 3 ст. л.
* 0,5 ч. л. хорошей морской соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Дрожжи растворите в большой миске с 125 мл теплой питьевой воды и щепоткой сахара, быстро размешайте и оставьте в теплом месте на 10–15 мин., пока смесь не начнет пениться.
Шаг 2
Постепенно всыпьте просеянную муку, замесите тесто и вымешивайте руками 3–5 мин. В результате оно должно быть мягким и эластичным, но не слишком липким. Накройте миску и оставьте в теплом месте на 1 ч.
Шаг 3
Когда тесто поднимется, раскатайте его на присыпанной рабочей поверхности в прямоугольник размером 30 х 40 см. Положите его так, чтобы более короткие стороны были справа и слева. Тесто будет довольно липким, но не нужно присыпать его мукой. Холодное масло нарежьте кубиками со стороной примерно 2 см.
Шаг 4
Выложите масло в центральную треть прямоугольника, а левую и правую части загните над маслом одна поверх другой (получится трехслойная конструкция). Посыпьте всю поверхность теста 1/4 стакана сахара и (не раскатывая) снова сложите его в три слоя. Заверните тесто в таком виде в пленку и положите в холодильник на 1 ч.
Шаг 5
Выньте тесто из пленки и переложите на посыпанную сахаром рабочую поверхность. Посыпьте тесто еще 1/4 стакана сахара, слегка вдавите его в поверхность и еще раз раскатайте в прямоугольник. Сложите в три слоя, заверните и положите в холодильник на 1 ч.
Шаг 6
Смажьте маслом форму диаметром 22 см. Раскатайте тесто в круг такого же размера, присыпая сахаром, чтобы не прилипало. Переложите тесто в форму (оно будет трескаться). Посыпьте оставшимся сахаром, полейте растопленным маслом и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 40–50 мин. Сахар должен карамелизоваться.
Шаг 7
Выньте, слегка остудите и переложите на решетку остывать. Подавайте чуть теплым.

Категории: Французская кухня, Французская выпечка, Выпечка, Десерты
Прoкoммeнтировaть
среда, 8 марта 2017 г.
корейская кухня. Тoрy 08:19:01
Фасоль с мясом по- корейски

Ингредиенты:
Мясо телятина 300 гр
Зеленая длинная фасоль 250 гр
1 ст.л крахмал
4 дольки чеснок
Соль лотоса 1 ч.л(по желанию)
Светлый соевый соус 3 ст.л
1 лук

Смесь специй:
перец красный по вкусу
сушеный имбирь 0.5 ч.л
паприка 1 ч.л

Зелень кинзы 1 пучок
Растительное масло

Рис басмати

Приготовление:

Замороженное мясо порезать полосками. Добавить к мясу соевый соус, крахмал, соль лотоса, смесь специй, мелко-рубленый чеснок 2 дольки, оставить на 30 минут. Кинзу мелко порубить, лук порезать мелко, фасоль брусочками.
Разогреть вок или сковороду, налить немного растительного масла, обжарить лук до прозрачности, добавить мелко рубленый чеснок 2 дольки, фасоль, зелень кинзы, посолить, всё вместе обжаривать 5 минут.
Раскалить вок и в небольшом кол-ве растительного масла обжарить мясо. Отварить рис. Подавать всё по отдельности с соевым соусом и уксусом.Приятного аппетита!

Дополнение:

Это блюдо можно приготовить из свинины.А вот говядина не подойдет,только телятина.
Прoкoммeнтировaть
 


кухни мира в одном сообществе

читай на форуме:
Агрессия прошла.
Выздоравливай.
пройди тесты:
Что о тебе говорят герои Гарри...
С кем ты из певиц,или актрис,нойдешь...
читай в дневниках:
оО дааа*
Ищу сестёрР*
Привет.

  Copyright © 2001—2018 BeOn
Авторами текстов, изображений и видео, размещённых на этой странице, являются пользователи сайта.
Задать вопрос.
Написать об ошибке.
Оставить предложения и комментарии.
Помощь в пополнении позитивок.
Сообщить о неприличных изображениях.
Информация для родителей.
Пишите нам на e-mail.
Разместить Рекламу.
If you would like to report an abuse of our service, such as a spam message, please contact us.
Если Вы хотите пожаловаться на содержимое этой страницы, пожалуйста, напишите нам.

↑вверх